甜蜜上市丨五通的甘蔗甜了，约上小伙拌一起来尝鲜啊

　　眼下正是桂林五通乡村振兴示范基地甘蔗丰收的季节。

　　聚江万禾公司种植的甘蔗，主要是以黄皮果蔗，黑皮果蔗及五通青皮甘蔗为主:

　　五通甘蔗高200厘米-300厘米，粗3厘米-4厘米，适宜秋冬季节采收。 蔗秆皮薄、肉色白、质松脆、多汁、味清甜，蔗汁含糖量约17%-18%，是桂林秋冬主要"水果"之一，素有“五通甘蔗上北京”的美誉。培育过程严格按照国家标准使用肥料，科学精准用料施肥，确保农残留物不超标，种植生产的甘蔗保证是绿色健康食品。

　　皮色黄色，所以称黄皮果蔗，其具有皮薄、汁饱、清甜、花香味，口感好的优点,是深受人们喜爱的冬令水果之一，其味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热，适合咳嗽，以及痰多的人士食用。

　　其含糖量十分丰富，约为18--20%。黄皮果蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成，极易被人体吸收利用。还含有丰富的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故果蔗素有“补血果”的美称。

　　黄皮果蔗  哪个部位甜？

　　甘蔗属于禾本科植物，根部位置相比其它部位较甜，这是因为它吸收的养分比较多，有部分养分会储存起来，多余的部分养分就会转化成糖分而储存在它的根系，所以根部处是最甜的。

　　另外，甜度更高的果蔗，要看它的外皮是否均匀，摸起来是否坚硬，顶部和根部处粗度要一致，这样的会更甜一些。

▲黄皮果蔗

　　黑皮果蔗，别名拔地拉。株高2～3米，茎粗大，紫黑色，节间圆筒形，单茎重1.5～2.0公公斤左右。其特点是皮薄、肉脆、节间疏、水分足、脆甜爽口。植株直立，生长旺盛，产量高，不易倒伏，蔗茎抗寒力较强，可留在蔗地生长以延长市场供应。

　　黑皮果蔗果皮纤薄、果肉脆爽、汁水充足，含糖量非常高，营养丰富，运输过程不易受到环境的影响，耐储存，深受经营者和消费者的喜爱。黑皮果蔗喜温，耐寒性差，适合在热带、亚热带地区种植。

　　黑皮果蔗  适合怎么吃？

　　黑皮果蔗，禾本科甘蔗属。黑皮果蔗是可作果品生吃的甘蔗，其皮脆，去皮茎含水分多，纤维含量低，其蔗汁含有20多种氨基酸及多种营养成分。

　　果蔗具有消热解渴，帮助消化，对肝胆疾病有辅助疗效，同时还可以用作烹饪佳肴的佐料。

▲黑皮果蔗

　　五通镇甘蔗种植历史最早可以追溯到清朝年间，地处义江沿岸的五通、中庸、两江等乡镇当时零散的种植着小面积的青皮甘蔗。五通作为当时义宁县府所在地，人口最多、栽培历史最悠久、种植面积最大、产量最高、质量最好，因此，“五通甘蔗”成为了青皮甘蔗的品牌。

　　五通镇盛产甘蔗，具有生长快、植株高大、节间长的特点，以脆、甜、香、软、爽口而著称，以“五通甘蔗上北京”美名为大众所熟知。

　　五通青皮甘蔗  需要什么种植条件?

　　种植五通青皮蔗有较为严格的要求，对土壤的要求较高，沙质土壤为最佳，甘蔗怕早怕涝又怕寒，适宜在土壤肥沃，气候温和，阳光充足，排灌方便的环境下生长。

　　其次是对肥料的要求，要下足基肥，肥料为农家肥，油麸等。

▲五通青皮甘蔗

　　甘蔗汁由新鲜黄皮甘蔗，去头去尾连皮带肉整根榨取，不添加任何化学添加剂，天然营养健康，甘蔗不仅是冬令佳果，而且还具有药用价值，有滋养润燥之功。

　　对于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便秘结、虚热咳嗽都有一定的治疗作用。甘蔗汁清爽味甜，营养丰富。其中的蔗糖、葡萄糖及果糖含量很高，这些糖类有抑制癌细胞的功效。

　　甘蔗汁  适宜那些人群？

　　蔗汁本身带凉，体质虚寒人士不宜多饮，若寒咳(痰白而稀)者误饮，病情有可能实时加重。痰多且痰色黄稠浓浊的人士，可用竹蔗汁配梨子汁，增强润燥清肺热的功效。至于肺热咳，咳至吐血之人，饮用后可得以纾缓。

　　因此大家在平时就应该多喝一些甘蔗汁，现在甘蔗都是很常见的水果了，我们平时爱吃甘蔗也是因为喜欢它的味道，其实它的营养价值也是很大的，含有很多的矿物质，能够很好的补充身体需要的水分。

▲甘蔗汁

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